VIDEO INSTITUCIONAL- AGROINDÚSTRIA

Vídeo Institucional de apresentação do curso técnico de Agroindústria apresentado no dia 15/06/2012 para os colaboradores convidados para o evento de capitação de estágios na escola profissional de Horizonte-CE, onde desde já agradecemos aos colaboradores que compareceram ao evento e prestigiaram as apresentações!

AULA PRÁTICA DE PROC. DE LEITES- IOGURTE

        No mês de março fizemos uma prática relacionada a cadeira de Processamento de Leite III , onde aprendemos como produzir o iogurte.

     Na prática as equipes ficaram responsáveis por fabricar iogurte caseiro de diferentes sabores, tais como: morango, chocolate, flocos e frutas tropicais. A prática foi ministrada pela professora Márcia Leite formada em tecnologia de alimentos.

Alunos retirando o iogurte natural para posterior adição no leite pasteurizado.

 Iogurte com o sabor já adicionado. O iogurte mostrado é feito de frutas tropicais.

Iogurte com sabor morango

Momento em que é preparado o Iogurte de flocos.

 Nesta imagem os alunos estão preparando e embalando os iogurtes já prontos.

Iogurtes prontos e já embalados, que na sequência seguirão para a geladeira. 

EPAC- CAPTAÇÃO DE ESTÁGIOS.

               Está previsto para o dia 15 de Junho, o início do processo de capitação de estágios do curso de agroindústria, onde desde já agradecemos as empresas confirmadas para o evento. Neste evento tocaremos no assunto, sobre "O que é o curso?", a "Áreas de atuação do técnico em agroindústria na empresa de alimentos" e "O que faz um técnico em Agroindústria?", esperando que o evento traga boas oportunidades de estágio não só pra o nosso curso em questão, mas também para os demais cursos!

Alunos que compõem o atual 3° ano de Agroindústria na EEEP. Maria Dolores Alcântara e Silva

Brasão do Curso técnico de Agroindústria com algumas mudanças de layout.

VISITA TÉCNICA AO DENOCS DE PENTECOSTE-CE

         

            No dia 20/04/2012 os alunos do curso técnico de Agroindústria do 3° Ano, participaram de uma visita técnica ao DENOCS ( Departamento Nacional de Obras Contra as Secas), que localiza-se no município de Pentecoste-CE, onde puderam ver de forma prática a cadeira de Processamento de Pescados, tendo contato com a parte de reprodução de tilápia, a criação e desenvolvimento de alevinos e uma explanação sobre a parte  de beneficiamento do pescado. Abaixo estão algumas imagens da aula de campo:

    

                                    

Visualização da parte de reprodução principal do DENOCS.  

Local onde ficam os peixes adultos.

Parte de separação dos alevinos definidos sexualmente dos que ainda não estavam, onde os mesmos passariam por um processo de reversão de sexo para venda.

     
           Ovas fecundadas em processo de eclosão, com presença de alguns alevinos que posteriormente serão separados.

       
                Peixes em processo de crescimento pra posterior venda.

             
            Laboratório onde é feito um trabalho didático de ensino para alunos onde são dados   cursos de beneficiamento do peixe.

 

   
          
           Produtos obtidos a partir do beneficiamento do pescado, podemos ver em ordem da esquerda para direita produtos como: filé de peixe, fish burguer, linguiça, bolinhos de peixe, peixe defumado, polpa de peixe, pizza, patê, filé de pirarucu salgado, e tilápia cortada ao meio com salga úmida.

  

                  Couro de peixes como, pirarucu e tilápia usados para a feitura de bolsas, carteiras, sapatos,etc.

NOVO BLOG DE AGROINDÚSTRIA

Hoje(15/04/12), surge um blog direcionado a interação dos 3 anos do curso técnico de Agroindústria onde os mesmos poderão interagir entre si e apresentar este curso que surgiu a pouco tempo, onde o profissional que atua nesta área cuida do processamento de alimentos de origem animal e vegetal, realizando o controle de qualidade, estudando a composição química e princípios de conservação.