No dia 20/04/2012 os alunos do curso técnico de Agroindústria do 3° Ano, participaram de uma visita técnica ao DENOCS ( Departamento Nacional de Obras Contra as Secas), que localiza-se no município de Pentecoste-CE, onde puderam ver de forma prática a cadeira de Processamento de Pescados, tendo contato com a parte de reprodução de tilápia, a criação e desenvolvimento de alevinos e uma explanação sobre a parte de beneficiamento do pescado. Abaixo estão algumas imagens da aula de campo:
Visualização da parte de reprodução principal do DENOCS.
Local onde ficam os peixes adultos.
Parte de separação dos alevinos definidos sexualmente dos que ainda não estavam, onde os mesmos passariam por um processo de reversão de sexo para venda.
Ovas fecundadas em processo de eclosão, com presença de alguns alevinos que posteriormente serão separados.
Peixes em processo de crescimento pra posterior venda.
Laboratório onde é feito um trabalho didático de ensino para alunos onde são dados cursos de beneficiamento do peixe.
Produtos obtidos a partir do beneficiamento do pescado, podemos ver em ordem da esquerda para direita produtos como: filé de peixe, fish burguer, linguiça, bolinhos de peixe, peixe defumado, polpa de peixe, pizza, patê, filé de pirarucu salgado, e tilápia cortada ao meio com salga úmida.
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