No mês de março fizemos uma prática relacionada a cadeira de Processamento de Leite III , onde aprendemos como produzir o iogurte.
Na prática as equipes ficaram responsáveis por fabricar iogurte caseiro de diferentes sabores, tais como: morango, chocolate, flocos e frutas tropicais. A prática foi ministrada pela professora Márcia Leite formada em tecnologia de alimentos.
Alunos retirando o iogurte natural para posterior adição no leite pasteurizado.
Iogurte com o sabor já adicionado. O iogurte mostrado é feito de frutas tropicais.
Iogurte com sabor morango
Momento em que é preparado o Iogurte de flocos.
Nesta imagem os alunos estão preparando e embalando os iogurtes já prontos.
Iogurtes prontos e já embalados, que na sequência seguirão para a geladeira.
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